Thứ Ba, 2 tháng 7, 2013

Thực đơn giảm cân với mực

 Thực đơn giảm cân với mực

Mực không chỉ là một loại hải sản hấp dẫn, chế biến được nhiều món ăn ngon, các món ăn từ mực còn là những phương pháp giảmcân hiệu quả. Hãy tham khảo những món ăn sau và bổ sung vào thực đơn giảm cân của bạn trong mùa hè này.


Mực nhồi thịt rán



Nguyên liệu:

-       400g mực ống

-       200g thịt nạc vai

-       20g nấm hương

-       150g bột mỳ

-       1 quả trứng gà

-       Sốt chua ngọt

-       Gừng, tỏi, hành, rau thìa là; bột canh, hạt nêm, dầu rán vừa đủ.

Cách làm:

Mực sơ chế sạch, thấm khô, ướp gia vị vừa đủ. Thịt, nấm hương băm nhỏ; Hành, tỏi, gừng băm nhỏ, chiên vàng.

Trộn thịt cùng hành, tỏi, gừng, nấm và thìa là, sau đó quyện dẻo. Nhồi hỗn hợp thịt vào mực, hấp chín qua, để nguội, nhúng vào trứng lăn qua bột mỳ rồi chiên vàng, để nguội, thái khúc. Ăn kèm sốt chua ngọt.

Mực xào sa tế

Nguyên liệu:

-       1 con mực ống 400g

-       100g nấm linh chi nâu

-       100g ớt tương đỏ

-       Gia vị: Hành lá, ớt sừng, gừng, tỏi băm, sa tế, hành tây, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm

Đầu tiên đem mực làm và rửa sạch, sau đó khứa vảy rồng, cắt từng lát vừa ăn. Ướp mực với tiêu, tỏi, dầu ăn, sa tế sao cho vừa. Để thấm trong khoảng 15 phút.

Làm sạch nấm linh chi, ớt sừng thì cắt chỉ, ớt chuông bỏ hạt, xắt miếng vuông vừa ăn, hành tây thì cắt múi câu, gừng thái sợi, hành lá cắt khúc.

Bật bếp, đợi dầu nóng, phi thơm tỏi. Sau đó cho hành tây vào xào, tiếp theo cho mực vào xào xăn, cho nấm, ớt, cho thêm một phần sa tế vào xào cho vàng, nêm nếm. Cuối cùng cho hành lá, ớt và gừng vào rồi dùng đũa đảo đều, tắt bếp.

Cho mực ra dĩa, ăn với cơm nóng.

Gỏi mực kiểu Thái


Nguyên liệu:

-       1 con mực ống (200g)

-       1 củ cà rốt

-       1 quả dưa leo

-       1 nhánh sả

-       Ớt bột, ớt tươi, rau răm, rau quế

-       Nước mắm, đường, chanh.

Cách làm:

Mực ống luộc chín, thái khoanh tròn.

Cà rốt bào sợi mỏng, trộn vào cà rốt 1/4 thìa nhỏ muối.

Dưa leo bổ đôi, bỏ hạt, thái dưa leo thành từng lát mỏng. Ướp vào dưa leo nửa thìa nhỏ muối.
Sả tước sơ, thái khoanh tròn.

Ớt tươi cắt nhỏ.

Pha hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường và hai thìa nhỏ nước lọc, quấy cho đường tan.

Rau răm, rau quế thái nhỏ.

Trộn dưa leo, cà rốt (vắt cho ráo nước), mực, sả, nửa thìa nhỏ ớt bột, ớt tươi, rau răm, rau quế vào thố. Thêm bát nước mắm vào, tay đeo ni lon trộn đều.

Vắt vào thố mực vài giọt chanh, nêm nếm lại cho vừa miệng. Đổ mực ra đĩa dùng với cơm hay bánh phồng tôm.

Mực là thực phẩm giảm cân lành mạnh nhất rất tốt cho sức khỏe của bạn. Bạn đừng bỏ qua với món ngon giảm cân hiệu quả cho gia đình bạn nhé. Chúc các bạn giảm cân thành công!
Kim Thanh


1 nhận xét: